Lave sempre as verduras,mesmo as que afirmam ser higienizadas — Foto: Freepik

RESUMO

GERADO EM: 16/02/2025 - 15:59

Riscos de Salada Ensacada: Recomendações de Higienização

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Verduras ensacadas na geladeira parecem uma opção mais saudável do que as demais,não? Geralmente até pagamos mais por elas. Mas a médica endocrinologista e especialista em nutrição espanhola Isabel Viña reacendeu o debate sobre a segurança da salada ensacada.

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Ela alertou seus milhares de seguidores do TikTok: "'Se você comer alface ensacada,mesmo que diga lavada,lave-a. Porque ainda há vestígios de bactérias,incluindo listeria,contaminantes e microplásticos. Então,ignore o que diz na embalagem e lave-a".

Geralmente,é recomendado que as pessoas lavem seus vegetais,incluindo alface "pré-lavada",em água fria corrente antes do consumo. Alguns especialistas já alertaram que outras bactérias,como E. Coli,salmonela,norovírus e ciclospora,podem se esconder no ambiente úmido de um saco de alface.

Segundo os especialistas,o ideal é lavar a salada em uma solução com 2 colheres de sopa de água sanitária (sem alvejante e perfume) para cada litro de água. Deixar alguns minutos de molho e depois lavar em água corrente.

Outros cuidados estão relacionados ao armazenamento: guarde na geladeira,pois a temperatura ambiente pode promover o crescimento bacteriano. Acima de tudo,os especialistas imploram que as pessoas verifiquem as datas de validade nas embalagens.