Mais recentes
-
Pacote fiscal gera crise interna na bancada do PT e desgasta relação do governo com PSOL
-
Ciência do Chope: pesquisa sobre copo ideal para cerveja surgiu em ida à piscina, conta professor
-
Protagonista da série 'Sutura', Humberto Morais fará nova novela de Rosane Svartman
-
Exoneração expõe insatisfação com esforços do governo Lula para frear crise sanitária em reservas indígenas
Por quanto tempo o pão deve ficar congelado? Nutricionistas explicam
2024-10-22
HaiPress
Pães podem ir para o congelador — Foto: Freepik
RESUMO
Sem tempo? Ferramenta de IA resume para vocêGERADO EM: 22/10/2024 - 03:00
"Pão: Congelamento para Preservar Nutrientes e Sabor"
Nutricionistas explicam que o pão pode ser congelado por até 3 meses sem perder nutrientes ou sabor. Armazenar fatiado em sacos plásticos ajuda a manter a qualidade. O congelamento evita desperdício e proliferação de microrganismos.O Irineu é a iniciativa do GLOBO para oferecer aplicações de inteligência artificial aos leitores. Toda a produção de conteúdo com o uso do Irineu é supervisionada por jornalistas.
CLIQUE E LEIA AQUI O RESUMO
O pão faz parte do cardápio de milhares de brasileiros. Ele é um dos principais alimentos do café da manhã e dos lanches da tarde. E para sempre ter um pão fresco em casa,é possível armazená-lo logo após a compra no congelador,pois o gelo ajuda a estender sua durabilidade.
Ozempic falsificado: após mulher ser internada no Rio,veja os lotes identificados pela AnvisaBrócolis é realmente muito saudável? Especialistas explicam
A nutricionista Priscilla Primi,colunista do GLOBO,aponta que o congelamento ajuda a impedir a proliferação de microrganismos e evita o desperdício.
— Ali,guardado no congelador,o pão não sofre grandes modificações na estrutura. Não tem alteração química,não tem perda de nutriente e nem de sabor. Dessa forma,é só esquentá-lo e você terá um pão fresco novamente — afirma.
Por quanto tempo o pão pode ficar no congelador?
Muitas pessoas que já têm o hábito de guardar os pães no congelador se perguntam por quanto tempo eles podem ser mantidos ali. Pois existe uma preocupação na possibilidade de estragar ou perder sua textura.
A recomendação geral é de que os pães podem ficar no local onde foram armazenados no congelador por até 3 meses, como indica Annete Marum,doutora em Genômica Nutricional pela Universidade Federal de São Paulo (Unifesp).
— Acredita-se que depois de 3 meses o pão absorva tanta umidade que quando descongelado ele não fique mais palatável como ele deveria. A mudança é principalmente no sabor — esclarece a nutricionista.
A melhor forma de mantê-los durante este prazo,segundo Primi,é fatiar (caso seja um pão inteiro),guardar as fatias em pequenas bolsas de plástico e quando for o momento de consumir o alimento,retirar apenas a quantidade que será preparada para aquele momento.
— É uma excelente alternativa para consumir um produto com a qualidade boa e fresco — conclui Primi.